Рецепт: Оладьи на кефире - из цельнозерновой муки

Наверняка у каждой хозяйки найдется половина литра кефира, которые можно применить для восхитительных плотных оладьев. Их можно пожарить совсем без масла на антипригарочной сковороде.

Заранее рекомендуется выложить необходимые продукты из холодильника, чтобы ингредиенты были комнатной температуры. В миске взбиваем яйцо с сахаром до пышной пены.

Добавляем кефир и взбиваем все вместе

В отдельной посуде нужно смешать все оставшиеся сухие ингредиенты: муку, соду, соль. После чего нужно всыпать их в яично-кефирную смесь и тщательно перемешать.

Можно оставить тесто "дойти" минут на 30, а можно печь сразу после замешивания.
Если необходимо, налить на разогретую сковороду небольшое количество масла. Далее выкладывать большой ложкой тесто на сковороду.

Желательно выпекать на среднем огне (на 10 из 14 электрической плиты). Через 1 минуту можно переворачивать и столько же выпекать с другой стороны.

Хороши как теплыми, так и уже остывшими. По желанию можно смешать цельнозерновую муку и пшеничную. На качестве блюда не отразится.