Рецепт: Лук репчатый маринованный - запеченный в микроволновке

"Эх лук-лучок, золотая луковица..." - пели мне те, кого я угощала этой закуской/гарниром (нужное подчеркнуть). Луковица тут скорее, не золотая, а коричневая, но зато какая вкусная! Делается она не сложно, выглядит эффектно, а вкус просто не передать!

Очищаем большую плоскую луковицу и подрезаем ее со стороны, где был корешок, так, чтобы она устойчиво стояла.

Затем делаем на ней восемь надрезов, не дорезая до конца.

Выкладываем луковицу в небольшую емкость, в такую, которая была бы по размеру максимально близкой к размеру луковицы и плотно закрывалась крышкой, чтобы маринад при встряхивании не выливался (у меня это небольшой пластиковый контейнер), и наливаем в самый центр разрезанной луковицы одну чайную ложку бальзамического уксуса.

Также в центр луковицы наливаем одну чайную ложку растительного масла (предпочтительнее взять оливковое).

Заливаем в луковицу одну столовую ложку соевого соуса, закрываем контейнер крышкой и немного его встряхиваем.

Оставляем луковицу мариноваться на полчаса, иногда переворачивая емкость, чтобы маринад распределился равномерно, а затем перекладываем луковицу в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и на пять минут в отправляем ее в микроволковку при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

Готовую луковицу вытаскиваем из маринада и подаем к столу, а уж в качестве закуски, или как гарнир - это можно каждый раз решить по-разному. Раскрывшись от термической обработки, она становится похожей на цветок. В любом случае, холодной и горячей, такая луковица будет очень нежной, пряной и необычайно вкусной. Кстати, маринад выливать не надо - он может продолжить свои функции в качестве заправки для салата.

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета маринования луковицы.