Рецепт: Пирожки с зеленым луком и яйцами - Пирожки из слоеного теста с луком и яйцом в духовке

Недавно нашла интересный способ приготовления слоеного пирога, точнее получаются пирожки-слойки, но готовить намного быстрее.

Решила приготовить слоеные пирожки из слоеного дрожжевого теста начинкой из зеленого лука и вареного яйца.

Для начинки нужно отварить 3 яйца вкрутую.
4е яйцо оставляем сырым для верха пирога.

Зеленый лук моем и мелко режем.
Я спец. толкушкой в посуде лук перетираю с солью, чтобы лук пустил сок и начинка не рассыпалась.

Яйца мелко режем

Хорошо перемешиваем с луком, частично можно перетереть, и начинка готова.

Слоеное тесто немного раскатываем, чтобы получилось 2 одинаковых пласта.

И самое интересное - это сборка пирога-пирожков-слоек.

Выкладываем на тесто начинку, как в пирожки горкой.

сверху накрываем таким же по размеру пластом слоеного теста.

придавливаем по швам.

смазываем взбитым яйцом.

Чтобы корочка была красивого золотистого цвета яйцо разбавляю 1 ст. л. холодной водыю

Сверху украшаем кунжутными семечками

Разрезаем на порции и ставим в духовку, разогретую до 170-180 градусов

Выпекать 25-30 минут.

Дополнительно разрезать не нужно. Начинка не вытекает и время на приготовление уходит минимум.

Достаем аппетитные слойки и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Время приготовления:
10-15 минут на приготовлении начинки с учетом варки яиц
5 минут сложить пирог и украсить
25-30 выпекать. Итого 45 -50 минут