Рецепт: Свинина жареная - с луком, простой рецепт для вкусного обеда

Иногда хочется, чтобы обед или ужин был простым, но в то же время вкусным. Наверно, жареное каждый день употреблять не стоит, но время от времени - вполне...

Возьмем кусок свинины. Мне нравится не до конца размороженный, тогда нарезка получается красивой и ровной. Я буду нарезать мясо соломкой, поменьше, чтоб свинина быстрей прожарилась

-сначала на пластинки

- а уже потом - соломкой

Мясо кладем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла

Сковороду я накрою крышкой, сначала потушу. Когда испарится вся жидкость, открою крышку (на тушение и обжаривание минут 25)

Тем временем - нарежу лук. Я взяла побольше, 4 небольших головки и нарезала четвертикольцами

Мясо будет простым, без лишних специй. Только черный перец (я беру горошком, он ароматнее)

- размалываю

Добавляю к мясу соль и перец. Перемешиваю.

Когда мясо готово, добавляю лук (минут за 5 до конца приготовления)

Перемешиваем и даем луку немного "схватиться", главное, его не пережарить, чтобы он не стал очень мягким и кашеобразным.

Жарим с луком минут 5 и мясо готово.
На гарнир - все, что хотите. Я люблю макаронные изделия.

Мне одной порции не хватило, очень вкусно!
Приятного аппетита.