Рецепт: Нежное кокосовое печенье - очень вкусно и просто)

Всех приветствую) Очень захотелось воздушного кокосового печенья и нашла самый доступный и быстрый рецепт)
Печенье получается просто отличное, не очень мягкое, такое вкусное, что можно съесть все за 1 присест))
Но стоит перед покупкой кокосовой стружки изучать состав, не всегда он идеальный и для безопасности детей в составе должна быть только кокосовая стружка без добавок.
И так, приступим.
1. Для начала вбиваем три яйца, добавляем сахар и немного ванильного сахара для аромата, но его из за кокосовой стружки не будет слышно. Я сразу оговорюсь, что не спешите высыпать всю стружку так как сделала я. Это была моя ошибка на 3 яйца 350 грамм оказалось много и печенье не лепилось в кучу, поэтому пришлось добавлять еще одно взбитое яйцо. Всыпьте половину и добавляйте до нужной консистенции. Все указанные ингредиенты хорошенько взбиваем, до однородной консистенции.

2. Затем добавляем кокосовую стружку. Консистенцию необходимую очень сложно описать, просто бы перемешиваете все хорошенько и должен легко формироваться шарик, он не должен липнуть к рукам и распадаться.

3. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, но необходимо включить верхний и нижний подогрев, во избежание подгорания печенья в верху или низу, оно должно пропекаться одновременно.

Тем временем формируем наши шарики

Время которое печенье должно находится в духовке сложно определить - примерно минут 5, но вы не должны с него глаз сводить, а то оно как то быстро очень румянится. Тут вроде бы еще белое, а через мгновение - уже подрумяненное.

Вот такие вот печеньки получились)

Приятного Вам аппетита и до скорых встреч)