Рецепт: Банановое мороженое - Рецепт настоящего домашнего мороженого из бананов. Нежное сливочное мороженое (без мороженницы)

В последнее время часто встречаются рецепты бананового мороженого, где просто нужно взбить в блендере замороженный банан. Не совсем правильно, конечно, называть это мороженым, потому что замороженные фрукты, взбитые в пюре, - это сорбет, или попросту фруктовый лёд. Вкусно, низкокалорийно, но это не совсем мороженое.
А мороженое - это все-таки молочный десерт. Поэтому в нашем рецепте будет настоящее молочное мороженое со сливочно-банановым вкусом.

Мягкое мороженое с бананово-сливочным вкусом - сытное и полезное для детей.

Бананы подготовить заранее. Вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружками и положить в морозилку.

В стакан блендера налить 250 мл холодного, почти ледяного молока.

Положить несколько кружочков банана.
Добавить 1 столовую ложку сахара (если бананы очень сладкие, можно обойтись и без сахара).

Добавить 2 столовых ложки жирной сметаны 25%.

Аккуратно перемешать ложкой и взбивать блендером, постепенно увеличивая скорость. Сначала взбивать импульсами, периодически встряхивая блендер.

Оставшиеся замороженные бананы добавлять постепенно, по 2-3 кружочка, чтобы легче было взбивать.

В принципе наше мороженое уже готово. Оно похоже на подтаявшее мороженое. Мягкое, но не жидкое.

Малышам я даю мороженое именно в таком виде, немного украсив тертым шоколадом. Это мороженое я давала даже годовалой дочке - пару ложечек.

Остальную массу разливаем по силиконовым формочкам и отправляем в холодильник на 30 минут.

Ничего не нужно перемешивать. Банановое мороженое, приготовленное по этому рецепту, отлично замерзает с первого раза, оставаясь при этом мягким и нежным, без образования льдинок.

Спустя 30 минут извлекаем банановое мороженое из формочек.

Украшаем тертым горьким шоколадом. Мне нравится именно горький шоколад. Десерт получается не приторным.

Текстура бананового мороженого на молоке и сметане получилась мягкой, однородной, кремовой.

В процессе заморозки не образовалось никаких льдинок.

Мороженое сразу же после морозилки можно легко есть ложкой, не нужно ждать, пока оно подтает.

Благодаря жирной сметане банановое мороженое не переморозится, даже если будет долго лежать в морозилке, и останется мягким, не превращаясь в сплошной кусок льда.

Вот так легко и просто приготовить банановое мороженое в домашних условиях.

Такое банановое мороженое получается сытным, питательным и калорийным. Можно приготовить его на завтрак в жаркое летнее утро, если заморозить бананы с вечера.