Рецепт: Жареный цыпленок с ананасом и черной фасолью - Жаренный цыплёнок с ананасом и чёрной фасоль.

Начните с приготовления риса, потому что вы сможете приготовить много остального, пока варится рис. Приготовьте рис в соответствии с указаниями на упаковке.

Пока рис готовит, подготовьте соус из черной фасоли и ананаса. Грубо нарезать 2 чашки ананаса на мелкие кусочки, размером с черные бобы. Я использовал свежие, но вы также можете использовать консервированные в соке. Грубо нарежьте около 1/2 чашки кинзы и мелко нарезайте кусочками 1/3 чашки красного лука. Поместите ананас, черные бобы, кинзу и красный лук в миску.

Добавьте сок около 1 ст. л. сока лайма, соль 1/4 столовой ложки и щепотку красного перца (необязательно). Всё хорошо перемешайте, затем попробуйте и добавьте больше соли или сока лайма, если это необходимо.

Затем начните работать с курицей. Если с разных сторон, они разной толщины положите кусок пластиковой обертки сверху и аккуратно приплюсните их до одинаковой. Это помогает им готовить равномерно.

Покройте каждую сторону грудки специями, я использовал готовые из магазина.

Вы можете использовать чугунную решетку для гриля или просто сковородку, как я. Чтобы приготовить в сковороде, добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте его. После того, как масло будет горячим и мерцающим, добавьте курицу и оюжарьте с каждой стороны ​​(около 7 минут с каждой стороны). Удостоверьтесь, что цыпленок больше не является розовым внутри.

Перенесите приготовленную курицу на чистую разделочную доску и дайте ей отдохнуть пять минут. Это очень важно, потому что, если вы разрежете её сразу, весь пар убежит, а курица будет не такой мягкой. Как только она отдохнет, нарежьте её на широкие полоски.

Теперь необходимо положить рис, несколько кусочков курицы, соус из ананасов и фасоли на тарелку. Можете добавить сока лайма. На это всё, можете наслаждаться трапезой и порадовать своих близких. Если рецепт вам понравился, то обязательно оставьте лайк ;).