Рецепт: Скумбрия малосольная - по-домашнему

Ингредиенты:
скумбрия - 1 шт.;
лавровый лист - 1 шт.;
перец горошком - 3 шт.;
масло подсолнечное - 1 ст. л.;
уксус 9% - 1,5 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
сахарный песок - 0,5 ч. л.;
чеснок - 1 зубчик;
лук репчатый - 1 шт.

Способ приготовления:

Скумбрию промываем, убираем внутренности и нарезаем на кусочки шириной около 2 см. Складываем в блюдо.

Скумбрия малосольная фото

Добавляем к скумбрии соль, сахарный песок, лавровый лист, 9 % уксус, перец горошком, подсолнечное масло и нарезанный кружочками зубчик чеснока.

Скумбрия малосольная фото

Репчатый лук режем кольцами или полукольцами и добавляем в блюдо к рыбке, хорошо перемешиваем все ингредиенты ложкой.

Скумбрия малосольная фото

В небольшую банку (я использовала объемом 500 мл.) плотно утрамбовываем рыбку вместе с маринадом и закрываем крышкой. Убираем скумбрию в холодильник на пару дней. Банку необходимо периодически переворачивать, пока она будет находиться в холодильнике.

Скумбрия малосольная фото