Рецепт: Кисель вишневый с шелковицей - из свежей вишни и шелковицы

Рецепт расчитан на 2 л. киселя.
- Вишню очистить от косточек, добавить к ней шелковицу.

- Добавить сахар.

- Все залить водой, поставить на огонь, дать провариться 5 минут.

- После того как ягоды сварились, процедить и взбить их блендером, либо перетереть через сито.
Если хотите что бы кисель был прозрачним, можете ягоды выбросить.

- Перетертые ягоды добавить обратно в кастрюлю. Дать закипеть.
- В половине стакана воды развести 4 ст. ложки крахмала.

- Хорошенько его перемишать.

Добавить растворенный крахмал. Все тщательно перемешать. Дать проварится пару минут.
Кисель после добавления крахмала нужно постоянно помешивать, что бы не образовались комки.

Готовому блюду дать остыть и подавать на стол.

По этому рецепту кисель получаеться густым с легкой кислинкой.
Если Вы любитель сладкого - положите больше сахара, и приятного Вам :)

.