Рецепт: Суп из говядины и капусты - Будет держать вас в тепле изнутри.

Мелко нарезать желтым луком и выдавить две зубчики чеснока. Добавьте их в большую суповую кастрюлю с оливковым маслом 2 ст. л. и затем обжарьте на среднем огне до тех пор, пока лук не станет мягким (около 5 минут).

Добавьте пол килограмма говяжьего фарша и продолжайте обжаривать. Если вы используете говядину с более высоким содержанием жира (15% или выше), вы можете захотеть слить жир после поджаривания. Я использовал 90% мяса, поэтому на самом деле не было ничего, что можно было бы слить.

Добавьте 0,5 кг тушеных томатов (с их соками) и около 5 чашек измельченной капусты. Томаты я использовал консервированные из магазина. Также добавьте 1/2 ч. л. сушеного орегано, 1/2 ч. л. сушеного базилика и свежего перца.

Добавьте 6 чашек говяжьего бульона и столовую ложку соуса Вустершира. Перемешайте все. Накройте крышкой и прибавьте огонь до максимума. Пусть суп дойдет до кипения, затем, понизите температуру до минимума и варите так около 30 минут или пока капуста не станет очень мягкой.

Добавьте соль, если необходимо.

Выжмите столовую ложку свежего лимонного сока в суп и добавьте горстку нарезанной свежей петрушки. Перемешайте, и теперь всё готова.

Если вам понравилось, прошу оставить лайк.