Добавить рецепт
elenabilykУругвай
Репутация: +8898Все рецепты автора: 309
Дата публикации: 2018-06-28
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Цветная капуста жареная с сыром - на плите
Ингредиенты:
соль - по вкусу;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
сыр сливочный - 150 грамм;
капуста цветная - 1 кочан;
яйца куриные - 1 шт.;
растительное масло для жарки - 3 ст. ложки
Способ приготовления:
соль - по вкусу;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
сыр сливочный - 150 грамм;
капуста цветная - 1 кочан;
яйца куриные - 1 шт.;
растительное масло для жарки - 3 ст. ложки
Приготовление цветной капусты - это дело творческое, но не сложное. Цветная капуста - вкусный и полезный овощ, который можно готовить по-разному. Однако у любой хозяйки, есть свои секреты.
Приготовленная таким способом капуста имеет специфический сливочный вкус, а также особый аромат. Итак, я беру один кочан капусты и промываю его.
Разбираю капусту на соцветия.
Опускаю капусту в подсоленную кипящую воду, варю три минуты от момента закипания воды.
Далее воду сливаю и охлаждаю слегка капусту.
Одно куриное яйцо разбиваю и слегка взбалтываю вилкой.
Поливаю соцветия равномерно яйцом, перемешиваю.
Теперь выкладываю соцветия капусты на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваю до лёгкой золотистости, все время помешивая. Затем накрываю крышкой, огонь уменьшаю до минимума.
И отрезаю кусок мягкого сыра, можно брать любой.
Далее нарезаю сырок небольшими скибками-полосками.
Вот теперь можно им посыпать соцветия цветной капусты. После посыпания, все время помешиваю ложкой, чтобы сыр подплавился, и равномерно распределился по всей капусте. Накрываю крышкой капусту и оставляю на плите, выключив газ (огонь) ещё на пару минут.
Можно подавать.
Приготовленная таким способом капуста имеет специфический сливочный вкус, а также особый аромат. Итак, я беру один кочан капусты и промываю его.
Разбираю капусту на соцветия.
Опускаю капусту в подсоленную кипящую воду, варю три минуты от момента закипания воды.
Далее воду сливаю и охлаждаю слегка капусту.
Одно куриное яйцо разбиваю и слегка взбалтываю вилкой.
Поливаю соцветия равномерно яйцом, перемешиваю.
Теперь выкладываю соцветия капусты на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваю до лёгкой золотистости, все время помешивая. Затем накрываю крышкой, огонь уменьшаю до минимума.
И отрезаю кусок мягкого сыра, можно брать любой.
Далее нарезаю сырок небольшими скибками-полосками.
Вот теперь можно им посыпать соцветия цветной капусты. После посыпания, все время помешиваю ложкой, чтобы сыр подплавился, и равномерно распределился по всей капусте. Накрываю крышкой капусту и оставляю на плите, выключив газ (огонь) ещё на пару минут.
Можно подавать.
Время приготовления: 10 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
