Рецепт: Закуска из кабачков и помидоров под сыром - перекус для всей семьи за 5 минут

Пришло лето, пора овощей. Вкусный и полезный витаминный перекус для всей семьи. Рецепт лёгок и быстр в приготовлении.

Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

Кабачок помыть, снять кожу, нарезать кружочками толщиной до 1 см.

Помидоры помыть, нарезать кружочками, такое же количество, сколько кружочков кабачка.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Поставить сковороду на средний огонь, смазать растительным маслом. Выложить колечки кабачка. Каждый кружочек сверху посолить. Жарить на среднем огне 3-4 минуты, до появления лёгкой золотистой корочки. Перевернуть на другую сторону.

Выложить на каждый кружочек колечко помидора.

Посыпать тёртым сыром.

Уменьшить огонь, держать до расплавления сыра буквально пару минут.
При подаче посыпать укропом.

Сочная полезная закуска готова! Приятного аппетита!