Рецепт: Сало соленое - "пикантное"

Рецептов посола сала существует великое множество. Сегодня я предлагаю один из сухого посола. Для этого я использую конечно основной ингридиент - это сало свежее домашнее, соль, перец черный молотый, перец душистый, лавровый лист. И так, начнем.
Сало свежее моем, режем на небольшие брусочки.

каждый кусок солим отдельно со всех сторон.

посыпаем черным молотым перцем и измельченным лавровым листом.

сверху кладем горошины черного душистого перца.

Далее помещаем сало в емкость, накрываем
и оставляем при комнатной температуре на сутки. Затем помещаем в холодильник еще на двое суток, после чего можно употреблять.

Приятного аппетита!!!