Рецепт: Заварные пирожные в квадрате - в духовке

Сегодня впервфык пекла заварнушки. По чему в рецепте они названы "заварные пирожные в квадрате" :))). Потому что крем у меня тоже заварной.
Начнем сначала с самих пирожных

Ставим на огоеь кастрюльку. Доводим до кипения 1 стакан воды

Добавляем 100 грам масла (можно взять маргарин)

Масло дожно полностью расвориться и закипеть

После этого вводим 1 стакан муки и завариваем. После чего убираем кастрюлю с плиты и хорошо пермешиваем

Дольше по 1 шт. вводим куриные яйца. Все хорошо взбиваем миксером. Я купила очень крупные яйца, поэтому мне хватило 4 шт. Если яйца небольшие возьметите 5 шт.

Дальше застеляем противень пергаментом, или посыпаем его мукой. И выкладывает тесто, делаем это чайной ложкой

Заварных получится 16-20 штук.
Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов. Что бы быть уверенными в готовности. Вытаскиваем 1 пирожное. Если оно не упало и держит форму, значет можно доставать.

Основа для пирожных готова. Можно пиступить к приготовлению крема.

Крем:

Смешать 1 ст сахара с 2 ст. ложками муки

Вскипятить 500 мл молока, взбить с ним 2 яйца.

К молоку добавить сахар с мукой. Все вскипятить, дать провариться, по ходу варки крем будет густеть.

В остывший крем вбить миксером 100 грам сахара.

Дальше - просто. Начинить пирожные кремом и... подавать к чаю.
Обожаю их.

Приятного Аппетита ;)