Рецепт: Мясо с картошкой в духовке - с лимонным соком и орегано

Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом картошки с мясом в духовке. Все хозяйки готовят это блюдо. Мое отличается только тем, что в рецепте есть лимонный сок, а это дает блюду совершенно иной вкус.
Разве может быть греческое блюдо без лимонного сока? Не может.
Нам понадобиться 750 грамм мяса. Свинина успевает проготовиться в духовке одновременно с картошкой, что очень удобно.
Мясо моем, зачищаем от жилок, кто не любит жир может его срезать.

Чистим картошку и лук.

Лук мелко нарезаем.

Картошку нарезаем крупными кусочками и складываем в противень.

Высыпаем в противень лук. Туда же выкладываем мясо. Все солим перчим, посыпаем орегано, добавляем растительное масло, лимонный сок и вливаем воду.

Ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут. Все зависит от сорта картошки, качества мяса и самой духовки.
Хочу сказать еще о лимонном соке. Можете добавлять его больше или меньше, это зависит от ваших предпочтений. Тут нет строгих правил.
Я не фотографировала лимоны, так как я храню лимонный сок в бутылках. В сезон лимонов я выжимаю сок, сливаю в бутылки из под кока колы и замораживаю его. Лимонный и гранатовый соки от этого только выигрывают. Я впервые в Греции увидела в супермаркете замороженные соки граната и лимона.

Пока картошка будет тушиться, пару раз достаньте и перемешайте ее, что бы она и мясо протушились равномерно. Степень зажаристости корочки регулируйте сами, кому как нравится.

Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.