Рецепт: Жареные кабачки - в пшеничной муке

Приветствую всех посетителей моей странички!

Жареные кабачки - блюдо очень знакомое и распространенное. Сегодня расскажу очень простой рецепт их приготовления, понадобится только свежий кабачок, растительное масло для жарки, пшеничная мука и соль.

Кабачок лучше выбрать не очень крупный, потому что в плодах большого размера семечки крупные и жесткие, их придется вытаскивать. Молодые кабачки можно жарить целыми кружочками, так как семена внутри еще совсем незаметны.
Кабачок очищаем от кожуры.

Нарезаем колечками толщиной примерно 5-7 мм. Если попадаются жесткие семечки, удаляем их.

Затем кружочки тщательно обваливаем в муке с двух сторон, благодаря чему позже образуется румяная аппетитная корочка.

Жарим кружочки на сковороде в растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Процесс занимает несколько минут с каждой стороны. На данном этапе не забываем блюдо немного посолить.

Чтобы удалить излишек масла, кабачки после обжаривания выкладываем на салфетку.

Украшаем блюдо по своему желанию, например листьями зеленого салата и кружочками помидоров. Подаем на стол.

Жареные кабачки получаются вкусными как в теплом, так и в холодном виде.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!