Рецепт: Закуска "Помидоры с сыром" - с креветками, творогом и натертой морковью

Закуска из помидоров с сыром и чесноком - блюдо всем известное и многими любимое, однако, оно слишком простое, и им никого не удивишь. Однако, если проявить немного фантазии, можно на основании базового рецепта приготовить нечто более сложное, нежное и даже изысканное. Я приготовлю эту закуску с зерновым творогом, морковью и отварными креветками - будет невероятно вкусно и очень красиво!

Помидор нарезаем тонкими кружочками и выкладываем их на сервировочную тарелку.

Для начинки смешиваем нежирный зернистый творог, натертый на крупной тёрке сыр твердых сортов (у меня был сыр сорта "Российский"), пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанную зелень укропа и натертую на крупной тёрке морковь.

Добавляем три столовые ложки майонеза и две чайные ложки соевого соуса и всё тщательно перемешиваем.

Получившеюся начинку выкладываем на помидоры - начинки жалеть не надо, пусть ее будет как можно больше!

Очищаем отварные креветки. Вообще, креветки в подавляющем большинстве случаев продаются уже вареными, и зачастую производители не рекомендуют их еще раз отваривать, чтобы они не стали "резиновыми", в просто, не размораживая, выложить их в подходящую емкость, залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять минут пять, а после этого воду надо слить и подавать креветки к столу. Забавный способ приготовления, но я предпочитаю, всё-таки, готовить креветки немного дольше и с большим количеством специй.

Очищенные отварные креветки выкладываем на помидоры по пять штучек так, чтобы получилось подобие цветка.

Наши чудесные помидорчики готовы. Подаем их к столу, украсив свежей зеленью петрушки. Абсолютно уверена - равнодушным к такому блюду никто не останется!

Приятного аппетита!