Рецепт: Импровизация на тему котлеты "Ласточкино гнездо" - Вкуснейшее сочетание мясного фарша, овощей под сырной корочкой.

Здравствуйте). Про котлеты "Ласточкино гнездо" я прочитала в интернете и захотела приготовить. Рецепт я частично изменила, но название всё же решила оставить. В фарш я не стала добавлять хлеб и собрала котлеты немного по другому.
Результат меня порадовал - блюдо получилось вкусное, сочное и по летнему яркое.
Попробуйте приготовить!

Фарш я взяла куриный, но можно использовать любой мясной. Овощи помыть, очистить.

Помидоры, перец, лук порезать кольцами.

В фарш добавить сырое яйцо, мелко порезанную зелень ( у меня укроп), нарезанный мелкими кубиками сладкий перец ( оставшиеся кусочки от перца, нарезанного кольцами). Добавить по вкусу соль, специи и хорошо перемешать фарш до однородного состояния.

В оригинальном рецепте, в фарш ещё добавляется хлеб, замоченный в молоке, но я не стала этого делать. Ещё в оригинале фарш укладывается вниз, а на него сверху все овощи, но я решила сделать по другому и не пожалела.
В форму для запекания я разложила сначало кольца сладкого перца. В перец - фарш, сверху смазать томатной пастой или кетчупом.

В отдельной посуде смешать сметану и мелко порезанный чеснок.

На томатную пасту- кольца лука и сверху смазать сметаной с чесноком.

Затем кольца помидор, слегка подсолить

и сверху опять смазать сметаной с чесноком.
Форму поставить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут.

Затем форму достать и посыпать котлеты сыром, натертым на мелкой тёрке. Форму ещё поставить в духовку на 15-20 минут.

Через 15-20 минут достаем форму из духовки. Котлеты должны хорошо пропечься и зарумянится сверху.

Все инредиенты пропитываются соком друг от друга, сверху румяная сырная корочка. Это потрясающе вкусно! Котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо.

А можно подать и с гарниром.

Мне понравилось, что блюдо готовится просто, быстро и посмотрите как ярко смотрится. Оно украсит и праздничный стол и обычный семейный обед/ужин.
От души рекомендую попробовать приготовить.
И... приятного аппетита!;-)