Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - Сытная

Сельдь "под шубой" у нас всегда ассоциируется с Новым годом, этот салат обрел популярность в середине семидесятых годов. Он занимал особое место на праздничном столе и его вкус не терялся даже на следующей день, а становился еще более насыщенным. Этот салат я часто готовлю и в будни и на другие торжества.

Делая этот салат, первым слоем я всегда вылаживаю свеклу, так удобнее брать его ложкой, так как рыба более рыхлая, чем овощи и свекла удерживает ее.

Сельдь очищаю, вынимаю кости и разделываю на кусочки. Затем равномерно распределяю по свекле.

Затем вылаживаю слой нарезанного лука, солю и промазываю майонезом.

Сверху натираем слой вареной моркови, солим по вкусу и тоже прослаиваем майонезом.

Предпоследним слоем у нас будет натертый картофель, его так же солим по вкусу и покрываем майонезом.

Сверху вылаживаю слой натертой вареной свеклы, солим и не смазываем майонезом, а закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол сверху покрываем слоем майонеза.