Рецепт: Борщ с курицей по-домашнему - Вкусный борщ

Всем привет!

Все пожалуй знают, как полезно есть ежедневно первые блюда, об этом твердят с детства всем. Одним из самых популярных супов считается борщ, вот его то и буду сегодня готовить. Каждая хозяйка готовит его по своему, у каждой есть свои секреты, а я предлагаю свой вариант приготовления.

Я беру часть курицы на косточке и варю бульон в течение часа.

Затем чищу картофель. Если любите больше овощей в борще и чтобы он был гуще, тогда количество нужно увеличить.

Картофель нужно порезать на маленькие кусочки.

И отправить варить в бульон. В это время начать мелко нарезать капусту.

У меня капуста молодая, так что нет необходимости варить ее пол часа, поэтому я добавляю ее минут за 10 до окончания приготовления. В зимнее время, когда капуста уже не молодая я ее добавляю в одно время с картофелем.

В самом конце нужно приготовить зажарку для борща. Для этого мне понадобились лук репчатый, чеснок и болгарский перец. Ещё бы морковь не помешала, но у меня ее не оказалось дома.

Все эти овощи нужно мелко нарезать и обжарить немного на растительном масле.

Затем необходимо добавить к ним томатную пасту.

Я ее разбавляю с водой на сковороде, так как она очень густая. И дальше тушу все в течение нескольких минут.

В самом конце, когда сварились все ингредиенты в борще, я добавляю к бульону зажарку и все вместе довожу до кипения.

Все мой борщ готов. Посыпаю его мелко нарезанным укропом для вкуса и аромата.

Затем даю настояться минут 10-15 и можно разливать по тарелкам.

Чтобы было ещё вкуснее, я намазываю хлеб сметаной и ем вприкуску с борщом.

Борщ получается очень вкусным и полезным. Я сразу варю много в большой кастрюле объемом 4 литра и нам хватает на 3-4 дня. Все это время он не теряет своего вкуса, борщ такой же вкусный, как и в первый день.

На весь процесс приготовления у меня ушло 1 час 40 минут.

Рекомендую приготовить такой борщ и вам, он обязательно понравится и взрослым и детям.

Приятного аппетита!