Рецепт: Печенье "Орешки" - С начинкой

Печенье "Орешки" всеми любимы с детства, я их любила кушать из морозилки, они мне казались особенно вкусными (становились хрупкие).

Мне очень нравится наша форма для печенья, "скорлупа" выпекается тоненькая и орешки получаются хрупкие и рисунок как у настоящего грецкого ореха. Больше такие Орешницы я нигде не встречала. В основном половинки все толстостенные.

Яйца взбиваем с сахаром миксером или венчиком, до полного его растворения.

Добавляем размягченный при комнатной температуре маргарин и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Всыпаем всю муку, немного оставляя для раскатки, добавляем соду и солим по вкусу, перемешиваем.

Вымешиваем хорошо тесто, до однородного состояния и даем немного отдохнуть, закрыв его пленкой.

Тесто раскатываем в жгуты и нарезаем на небольшие кусочки. Можно заранее их примерить, вставив заготовку в форму, чтобы не было излишков или "скорлупки" не получились маленькие.

Выпекаем орешки в предварительно разогретой форме, периодически ее переворачивая.

Половинки наполнить вареной сгущенкой (я варила сама) и соединить их между собой. Излишки краев я обламываю и тоже добавляю внутрь орешка. Приятного аппетита!