Рецепт: Рыба в кукурузной панировке - с мелисой

Приготовление маринада:

Помытые и обсушенные листочки мелиссы измельчить большим ножом.

Помыть под горячей водой лимон, снять цедру с него, добавить к мелиссе, туда же выжать сок из половинки лимона.

Измельчить фенхель в ступке или кофемолке (у меня нет ни того, ни другого, поэтому я ножом измельчила как смогла), всыпать к предыдущим ингредиентам

Вливаем масло, солим и перчим, ставим настояться хотя бы на 15 мин. Поливаем этой заправкой кусочки рыбы, пусть промаринуется немного.

Тем временем подготовьте три тарелочки глубокие со взбитыми яйцами (посолите их чучуть), с мукой, с кукурузною панировкой

Поставьте на огонь сковородку, разогрейте масло.
Каждый кусочек филе обваляйте в муке.

Затем окунуть в яйцо.

В конце в кукурузную панировку.

Класть в разогретое масло и жарить с обеих сторон до золотистого цвета.

*** рыбка готовится быстро, не передержите ее на огне, чтобы была сочная!
Ну ооочень уже вкусная получилась эта рыбка! Такой аромат и такой бомбезний вкус !!!