Рецепт: Оладьи морковно-кабачковые - Сочные,красивые ,вкусные кабачковые оладьи.

Пришло время овощных блюд. У кого огороды свои. так можно и в магазины не ходить... Очень люблю это летнее блюдо, кобачковые одадьи с морковкой, лучком, чесночком...

Всё вкусно, дёшево и быстро.

Кабачок я не чищё, он очень нежный сейчас, молодой, просто натираю на крупную тёрку.

Морковку натираю на мелкую тёрку, так как она готовится дольше кабачка.

Теперь присаливаю по вкусу и оставляю на пять минут.

Через пять минут отжимаю кабачки.

Сока много, его можно вылить, но если у вас проблемы с кишечником, советую поставить в холодильник и на тощак по пол стаканчика пить.
Теперь готовлю лук, его кладу много, он даст вкус и, конечно чеснок.

Лук режу мелко, затем немного тру руками, что бы он стал мягким, так легче и красивей формировать оладьи.

Теперь добавляю яйцо, муку, хмели сунели, перец для остроты и остальные приправы, которые вы любите.
Хорошо перемешиваю и оставляю настояться минут пять.

Всё готово, теперь на разогретую сковороду выкладываю не большие по размеру оладьи.

Готовые выкладываю на тарелку с салфетками, что бы впиталось лишнее масло.

Из одного кабачка получилось много оладьев, хватит на всю семью.
Хороши они со сметаной...

Хрустящая корочка и нежная серединка понравится всем.