Рецепт: Пицца детская - Домашняя пицца на творожном тесте. пп рецепт для детей

Не раз встречала рецепт детской пиццы на творожном тесте. Варианты теста в рецептах пиццы были различными, в некоторых рецептах пиццы на творожном тесте даже было жидкое тесто, которое выливалось в форму и прямо в жидкое тесто выкладывалась начинка. Мне почему-то кажется, что в таком варианте серединка теста будет сырой. Я решила сделать пиццу на творожном тесте по-своему, тесто получилось отличным, а пицца сытной и вкусной.

Творог для творожного теста в данном случае у меня был мягкий, даже немного водянистый. Поэтому никакой жидкости в тесто я не добавляла. Влаги, содержащейся в твороге, было достаточно. Выложить творог в емкость для смешивания и растереть вилкой.

Добавить соль по вкусу и просеянную манную крупу.

Замесить отностительно плотное, но не крутое тесто. Тесто должно быть как для творожного печенья - плотное, мягкое, немного липнет к рукам.
Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Самое простое творожное тесто готово. Всего три ингредиента - творог, манка, соль.
Противень смазать сливочным маслом и немного присыпать манной крупой. Раскатать тесто по всей поверхности. И поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Мне захотелось так сделать, чтобы основа для пиццы немного подрумянилась и не была сырой и мокрой в серединке от сока овощей.

Через 10 минут достать частично испеченную основу для пиццы.
Она должна слегка подрумяниться.

Края творожной основы для пиццы на фото могут показаться зажаренными. Это не так, тесто мягкое, творог очень жирный.

Поливаем творожный корж кетчупом.

Равномерно посыпаем крупно нарезанным репчатым луком.

Поверх лука выкладываем кружочки свежих помидоров.

Накрываем пластинками плавленного сыра.

Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут. Готово.

Нарезать на порции удобно между пластинками сыра.

Тесто в серединке отлично пропеклось, не сырое, не промокшее. Пришлось пожертвовать одним куском пиццы, чтобы показать текстуру творожного теста.

Снизу не пригорело, хорошо подрумянилось.

Творожное тесто-основа получилось мягким и нежным. Кусочек пиццы гнется в руках.

Но при этом не крошится, не разваливается. Мне очень понравился такой вариант основы для пиццы. Кроме того, для детей творожное тесто намного дрожжевого, сдобного и т. д.