Рецепт: Гречневый суп на курином бульоне - экономный

Этот суп я научилась готовить от своей свекрови.
Взять кастрюлю, помыть куриный хребет, залить его водой и поставить вариться на 20 мин.

Между тем, моем и чистим картофель, морковь, лук, чеснок.
Картофель нарезаем кубиком.

Лук нарезаем кубиком.

Морковь натираем на мелкой терке.

Как только бульон проварился 20 мин. всыпаем туда соль, добавляем картофель и доводим до кипения.
Затем добавляем гречку.

Параллельно делаем зажарку из лука и моркови. Разогреваем сковородку на среднем огне, вливают туда масло, затем добавляем лук и морковь.
Готовую зажарку добавляем в кастрюлю.
Затем выдавливаем туда чеснокодавкой чеснок, добавляем перец черный молотый, перец черный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист. Варим еще 10 мин.
Подаем, украсив зеленью.

Приятного аппетита!!!