Рецепт: Кабачки пикантные - Необычный вкус

Всем-Всем, Здравствуйте!

Этот пикантно чесночно-соевый вкус с кунжутом, надеюсь, не оставит вас равнодушными.
Приступим!

Нагреваем сковороду с растительным маслом и в подогретое масло выкладываем расплющенный чеснок. Поясню!
Мы его не мельчим, а плоской стороной ножа раздавливаем, получается что чеснок выдаст свой сок, расплющиться потеряв свою структуру, но не будет при этом мелкий и не будет гореть при жарке. Обжариваем, чтобы получилось чесночное масло, чеснок не должен гореть.

Подготовим кабачки. Нам нужно пару молодых кабачков, чтобы не снимать кожуру и семечки, если таковых нет, то удаляем все лишнее. Естественно все моем перед готовкой. Нарезаем крупной соломкой. Я удаляю попку и хвостик, режу пополам посередине, Ставлю на доску плоской разрезанной стороной и разрезаю, как торт крест на крест, так мне удобнее.

Выкладываем к чесноку кабачки и дальше обжариваем все вместе. Как только кабачки поджарятся добавляем соевый соус и сахар. Я их не солю, так как соевый соус для меня и так концентрированно соленый. Обжариваем до выпаривания влаги, примерно еще 5 минут, при этом помешивая, но аккуратно, чтобы кабачки остались в привлекательном виде.

Закуску подаем в горячем виде посыпав кунжутом, а лучше обжаренным (у меня был обычный) или как теплый салат.

Холодный он тоже по своему вкусный, но уже это другая песня.
Приятного аппетита!