Рецепт: Запеченный ролл - острые со спайси-соусом

Решила порадовать чем-то вкусным своих сотрудников. Знаю, что многие заказывают запеченные роллы в суши-барах, тратя большие деньги. Вот я и решила попробовать сделать такие роллы сама. Притом сделать разные.

Мне понадобились: рис (круглозернистый), листы для суши, рисовый уксус, мягкий сыр, икорный сыр, крабовые палочки, красная рыба, огурец, сыр пармезан.

Также нам понадобилась специальная циновка для скручивания роллов.

Сначала я отварила рис. И добавила в него рисовый уксус.

Мягкий сливочный сыр можно поместить в кулинарный мешок или просто в пакет с прорезью.

Также заранее я порезала тоненькими слайсами огурец.

Крабовые палочки порезала на 4 части.

Также подготовила красную рыбу.

Также для запекания нам понадобится специальный спайси-соус, его я готовила сама. Можете прочитать о нем вот тут.

Заранее натрем на мелкой терке сыр пармезан.

На циновку выкладываем лист водорослей для суши.

Распределяем на лист нори остывший рис. Рис надо выложить внахлест, чтобы потом было удобно заворачивать.

Так как мы будем делать не суши, а именно роллы, то надо перевернуть нори с рисом вот так.

По краю листа выдавливаем полосу сливочного сыра.

Теперь выкладываем другую начинку, например, красную рыбку, огурец и пр.

Я делала еще и с крабовыми палочками.

Огурца можно положить и побольше.

Остается сформировать роллы. С помощью циновки это очень просто.

Если есть семена кунжута - можете обвалять ролл в кунжуте.

Готовый ролл нарезаем на 4 или 6 кусочков.

На роллы выкладываем чайную ложечку спайси-соуса или иконого соуса. Я попробовала для сравнения сделать и так и так.

Сверху немного присыпаем натертым сыром.

Отправляем в разогретую духовку минут на 10, до образования красивой золотистой корочки.

Приятного аппетита!