Рецепт: Булочки - Пышные красавицы из дрожжевого теста!

Всегда хочется свежей выпечки, это беспроигрышный вариант насытить семью и обеспечить задел к чаю. Такие булочки хорошо хранятся, они пышны, вкусны, ароматны!

А ведь смастерить эту прелесть совсем не сложно!

ТЕСТО

Оно дрожжевое. Я ствлю безопарным способом, то есть растворяю дрожжи и сразу вымешиваю тесто. Как? Можно на молоке, можно на кефире. В данном случае у меня завалялся в холодильнике кефир. Выливаю, добавляю дрожжи, даю им раствориться. Дрожжи предпочитаю сырые.

Как только дрожжи растворились, добавляем яйца, сахар, ванилин, муку, растопленный и охлажденный маргарин (можно сливочное или подсолнечное масло, можно их оба в смеси) и вымешиваем некрутое нежное тесто. Ставим на расстойку.

Как только тесто поднялось - осаживаем, ставим снова подниматься. лучше в тепленькое, но не горячее место. А после второго подъема можно начать вылеплять всякие крендельки.

Например, раскатать лепешечки смазать их маслом, посыпать сахаром, свернуть рулетиком и сделать прорези, как фантазия подскажет

Далее булочки снова ставятся на расстойку, минут над 40. Накрыть можно полотняным полотенцем

Перед выпечкой смазываем булочки взбитым вилочкой яйцом, это даст им блеск и румянец!

Ну и всё, отправляем в духовку минут на 25-30, температура где-то 170-180 градусов.

Готово! Думаю, что булочки сами за себя говорят - пушистые, аппетитные)) Стоимость одной булочки приблизительно 10 рублей указала, а время приготовления - без учета расстойки теста и булочек, только время на разделку теста и выпекание.

А если не хотите связываться с дрожжевым тестом, можно сделать булочки с начинкой или даже сладкий пирог более простым способом с любыми ягодами-фруктами, которые под рукой.