Рецепт: Малосольные огурчики за 8 часов - пряные

Этот рецепт может понравиться тем, кто, как и я, не особо жалует в силу разных причин традиционные домашние заготовки "на зиму". Домашним соленым или маринованным огурцам я всегда предпочту магазинные маринованные корнишоны, домашнему варенью предпочту магазинное и т. д. Мне больше нравится их вкус, да и времени своего жаль на долгие варки-жарки, т. к. свободных часов у меня, как у всех работающих людей, довольно мало и тратить их на изнурительное стояние у плиты совсем не хочется, ведь в жизни есть масса более приятных и интересных занятий.

Огурцы малосольные готовятся буквально сами по себе, за одну ночь, достаточно просто их поместить в контейнере в холодильник. На пищевой контейнер емкостью 0,6 л. я обычно беру парочку небольших огурцов.

От шкурки можно их и не очищать, но я предпочитаю все-таки грубую шкурку не есть, поэтому чищу огурцы и нарезаю их шайбочками.

Не забываем добавить зелень и специи. Я беру для этого веточку укропа и душистый перец горошком.

Далее нужно их посолить. Соли на такое количество огурцов беру 1/2-2/3 ч. ложки.

Закрываю контейнер крышкой, встряхиваю и просто убираю на ночь в холодильник.

На следующий день огурцы получаются малосольные, хрустящие и очень вкусные. Уже не такие приевшиеся, как просто свежие и пресные.

Рассол, который скапливается на дне, я не выливаю, оставляю огурцы в нем. Обычно такая баночка съедается за день-два, надолго и большими партиями я так не готовлю, поэтому по предельной длительности хранения таких огурцов не подскажу. В любом случае, это вкусно и требует минимума затрат времени на приготовление (если не брать в расчет время на выжидание засолки).