Рецепт: Хлеб "Булка пшеничная с зеленым луком" для хлебопечки - Если молоко заменить водой, то получится постно и ничуть не хуже)))

Давненько не выкладывала рецепты для хлебопечки. Хотя пользуемся ею постоянно.

Сегодня хочу предложить вам для выпекания булку с сезонным наполнителем, с луком зеленым перьевым.

Готовится она очень просто. Чтобы не произошло "окерпичивания", а именно сильного затвердевания, советую следовать строго по рецепту.

Составляющие все доступные и уверена имеются в запасах у каждой Хозяюшки)))

Мука пшеничная, лук зеленый перо, соль, сахар, масло подсолнечное, дрожжи быстродействующие, молоко, вода.

1. В форму для выпекания наливаю молоко 150 мл и воду 250 мл.

2. Затем Сахар 1,5 ст. л. в один уголок формы, а в противоположный уголок 1 ч. л. соли.

3. Масло растительное 2-3 столовые ложки.

4. Мука пшеничная 700 г, если свежая то можно не просеивать, если не совсем свежая, то просеить обязательно.
Еще очень важно, чтобы мука была выложена крутой горкой. Это для того, что бы лучше вымесилось тесто. (По моему опыту, если не горкой, то часто получается жесткий хлеб, как керпич).

5. В центре конуса-мука делаем небольшую ямочку и всыпаем одну ч. л. быстродействующих дрожжей (без горки).

6. Делаю хлеб в хлебопечке BORK. Ставлю основной режим, а именно замес/растойка/выпекание за 3 часа.
В других хлебопечках сами подбирайте режим, примерно такой же)

После примерно 5ти минут замеса, стоит взять деревянную палочку и собрать по стенкам то, что не вмешалось в тесто. И просто присоединить к обшей массе.

7. Тесто вымешивается первый раз. Выстаивается и примерно через 25-30 минут от начала, начинается второй замес. На середине второго замеса у меня в ХП звучит сигнал, вот тогда и добавляю не мелко нарезанный зеленый лук.

В процессе выстаивания...

И вот наконец, спустя три часа хлебобулка готова)))

Булка очень обьемная получилась.
Очень ароматная и вкусная.
Домашние умяли ее менее чем за день. С чаем, с первым и вторым, да и просто так.

В общем было очень вкусно) Попробовать советую)

И еще ее спокойно можно сделать постной, заменив молоко на простую воду))) Получится ничуть не хуже. Проверено.