Рецепт: Овощные котлеты - Мясо-овощные котлеты со свеклой и солёный огурчиком

Здравствуйте дорогие кулинары!
Сегодня я поделюсь с вами рецептом мясо-овощных котлет, которые я готовила не по рецепту, а как говорится, что в голову пришло. Изначально задумала приготовить такие котлеты, чтобы в них было и мясо, и овощи. Фарш я использовала не постный, но можно использовать как куриный, так и домашний фарш. Я сама готовила фарш. Для этого достаточно перекрутить мясо и репчатый лук. Иногда я в фарш добавляю еще и картофель.
Так как мои домашние не любят такие котлеты, да и готовила я такие котлеты первый раз, то приготовила на пробу всего две котлетки. Для двух котлет достаточно 250 грамм фарша.
Примерно на одну котлетку нужно 120-125 грамм фарша. В зависимости от того какого размера вам нужны котлеты.
Так вот берём фарш.

Затем добавляем одну столовую ложку отварной свеклы. Достаточно будет половины небольшой свеклы или совсем маленькой. Соответственно для любителей таких котлет можно использовать большее количество составляющих.

Затем половину соленого огурчика необходимо натереть на тёрке. Он придаст котлетам особый вкус.

Примерно в таком соотношении должны получиться ингредиенты.

Для пикантности можно добавить дольку чеснока, натерев его на мелкой тёрке.

Добавить майонеза.

И замесить фарш. Хорошо перемешать составляющие фарша.

После этого можно готовить котлеты. Так как я за здоровое питание, то готовлю котлеты в духовке.

Получилось очень вкусно и сытно. К этому блюду можно добавить практически любой гарнир или просто свежих овощей. Например, салат из огурцов и помидор с зеленью.

Это блюдо очень вкусное и полезное. Отлично подойдёт тем, кто не очень любит свеклу. Правда деток этим не обмануть. Цвет сразу выдаст составляющие котлеты.
Приятного аппетита!