Рецепт: Яичница с помидорами и луком - С укропом

Яичница с помидорами... это даже звучит как песня...

Яичницу с помидорами готовим только летом. Наверное, можно и зимой. Дело в том, что залог успеха- настоящие зрелые на солнце помидоры... А в супермаркетах зимой с этим серьезный напряг.

Начну с того, что яичница с помидорами начинается с желания вкусно и ароматно позавтракать. Блюдо это средней калорийности, а если жарить помидоры на сухой сковороде, то оно вообще переходит в разряд диетических. Если же вы не сторонник правильного, но сторонник вкусного питания, я вам настоятельно рекомендую готовить яичницу на сливочном масле. Это уже совсем другой уровень нирваны)).

Помидоры необходимо тонко порезать. кусочки могут быть любой формы, но обжаривать их нужно будет с двух сторон, потому стоит сразу позаботиться об удобстве переворачивания.

Наливаем в прогретую сковороду масло.

Выкладываем томаты.

Обжариваем с двух сторон.

Яйца

необходимо смешать с солью

и перцем. Если специи не употребляете, не добавляйте.

Не стоит взбивать, просто перемешиваем.

Переносим на уже готовые помидоры.

Даем прогреться ровно минуту.

Нарезаем зеленый лук,

выкладываем в сковороду.

Измельчаем укроп.

Именно укроп, а не петрушку ил кинзу, потому что можно испортить весь букет ароматов.

Посыпаем блюдо укропом.

Накрываем крышкой. Ровно на минуту.

Подаем блюдо горячим.

Приятного аппетита!