Рецепт: Баклажанная икра - заморская, отличная закуска.

Привет всем! Хочу поделиться рецептом приготовления баклажанной икры. Баклажанная икра - это диетическое и очень полезное блюдо, прекрасная закуска и шикарный бутерброд к любому гарниру.

Для приготовления подготовить молодые баклажаны, у меня фиолетовые и белые.

Баклажаны промыть, чистить молодую кожуру не надо. Порезать баклажаны соломкой.

Выложить баклажаны на разогретую сковороду. Добавить 50 мл подсолнечного масла. Тушить 10 минут.

Подготовить морковку и лук.

Порезать морковку и лук.

Добавить к баклажанам. Тушить 5 минут.

Подготовить домашний томат со свежих помидор.

Добавить томат к овощам. Тушить при закрытой крышке 20-25 минут на среднем огне. Добавить соль.

Выложить баклажанную икру в блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Баклажанная икра к любому гарниру, очень вкусный бутерброд с овощами.

Баклажанная икра замечательное блюдо, постоянно готовлю, бутерброды с икрой, они хороши к первым блюдам, икра очень полезная для всех. Сам баклажан очень пикантный овощ и для его приготовления не нужны дополнительные специи, так икра получается более натуральная и имеет свой баклажанный вкус.
Советую попробовать икру всем.
Готовьте на здоровье!
Примерная стоимость продуктов составила - 60 руб.