Рецепт: Баклажаны в яичном кляре - Быстрое и вкусное блюдо.

Баклажаны необыкновенно вкусные овощи и очень сытные. Приготовить можно разными способами, хотя раньше готовили в основном только икру.
Мне очень нравится готовить баклажаны пропитанные куриными яйцами. Баклажаны красиво поджариваются, а вкус после этого можно сделать им любой.

Сейчас делаю им грибной вкус.
Баклажаны мою и чищу.

Разрезаю баклажаны на примерно одного размера кусочки.

два куриные яйца хорошо взбиваю вилкой.

Добавляю яичный кляр в баклажаны и хорошо всё перемешиваю.

Оставляю на пять минут и постоянно перемешиваю, яйцо должно полностью впитаться в баклажаны.
Готовлю присыпку. Грибы у меня лесные, высушенные и разбитые в кофемолке.

Добавляю к грибам остальные приправы и хорошо перемешиваю.

Яйца впитались полностью, выкладываем баклажаны на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом.

По мере того, как поджарятся кусочки, посыпаем приправой.

если будет не достаточно соли в приправе к курице, то можно подсолить.
Поджариваются кусочки очень красиво.

Минут через десять блюдо полностью готово.
Модно кушать Как самостоятельное блюдо или добавить гарниров в мясное блюдо.
Я люблю просто кушать баклажаны, они очень сытные и вкусные.

Если не готовили ещё таким образом, советую обязательно приготовить.