Рецепт: Фунчоза с курицей и овощами - сытное блюдо на обед или ужин

Приветствую всех посетителей моей странички!

Такое блюдо как фунчоза знакомо мне не так давно, ведь раньше в магазинах не было такого огромного разнообразия продуктов.

Иногда готовлю ее для разнообразия, когда хочется чего-то необычного, вкусного и чтоб еще готовить легко было.

Для приготовления фунчозы с курицей и овощами нам понадобятся:
- упаковка фунчозы 250 грамм
- лук репка
- морковь свежая
- перец сладкий
- кабачок молодой
- помидоры
- чеснок
- куриное филе
- масло растительное для жарки без запаха
- соль, перец, специи по вкусу

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Отправляем обжариваться на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне.

По вкусу добавим соль и черный молотый перец.

Крупную репчатую луковицу очищаем от шелухи и нарезаем не мелко.

Морковь чистим, моем, нарезаем соломкой.

Когда куриное филе обжарится до золотистого цвета, отправляем туда же нарезанные лук и морковь.

Перемешиваем и тушим на среднем огне еще несколько минут.

Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем.

Молодой кабачок небольшого размера очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, если есть крупные семечки, то их нужно убрать.

Мелко рубим 2 дольки чеснока.
Затем добавляем в сковороду кабачок, сладкий перец и чеснок.

Посыпаем подходящей приправой по вкусу. Мне нравится добавлять в это блюдо готовую приправу для корейской моркови, она придает небольшую остроту. Главное только не переусердствовать, чтобы готовый соус не стал слишком острым.

Перемешиваем аккуратно и тушим дальше на медленном огне.

Нарезанные помидоры отправляем к остальным продуктам, снова перемешиваем и тушим до готовности еще несколько минут.

Общее время приготовления соуса около 30 минут.

Фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке продукта. В моем случае ее нужно залить кипятком на 5 минут, затем воду слить и промыть холодной водой.

Подавать можно по разному. Можно добавить соус в лапшу и перемешать или выложить на блюдо лапшу и сверху добавить соус из куриного филе и овощей. Мне нравится второй способ, поэтому именно так я и подаю фунчозу с курицей и овощами к столу.
Блюдо получается вкусное, полезное и очень сытное.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!