Добавить рецепт
LadamiraБеларусь, Минск
Репутация: +679Все рецепты автора: 29
Дата публикации: 2018-07-12
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Лимонный курд - Как самостоятельный десерт или начинка для торта и пирожных
Ингредиенты:
лимон - 2 шт.;
яйца куриные - 3 шт;
сахар - 150 гр.
Способ приготовления:
лимон - 2 шт.;
яйца куриные - 3 шт;
сахар - 150 гр.
Доброго времени суток всем кто заглянул ко мне!
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного лакомства. Я называю его лимонным кремом, кто-то скажет что это керд. Но в моем рецепте нет крахмала и сливочного масла. Данный крем отлично подойдёт для начинок в выпечке, а также может использоваться как самостоятельный десерт.
Нам понадобиться всего 3 ингредиента: лимон, яйцо, сахар.
Тщательно моем лимоны. Натираем цедру. Столовой ложки цедры будет достаточно.
Лимоны режем пополам, выжимаем сок. Из двух лимонов у меня получилось пол стакана. Сок следует процедить.
Далее подготавливаем яйца.
Взбиваем яйца на протяжении одной минуты.
Затем берём кастрюльку, кладём в нее натертую цедру, сахар и заливаем все лимонным соком.
Ставим кастрюльку на огонь, варим несколько минут помешивая. Доводим до кипения и снимаем с плиты.
Дайте немного времени чтобы сироп остыл. Затем нужно его влить во взбитые яйца.
Полученную смесь ставим на МЕДЛЕННЫЙ огонь и постоянно интенсивно помешиваем (чтобы избежать сворачивания яичного белка)!
Когда масса станет тягучей можно выключать.
Лимонный крем готов!
Порадуйте себя и своих близких очень вкусным десертом.
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного лакомства. Я называю его лимонным кремом, кто-то скажет что это керд. Но в моем рецепте нет крахмала и сливочного масла. Данный крем отлично подойдёт для начинок в выпечке, а также может использоваться как самостоятельный десерт.
Нам понадобиться всего 3 ингредиента: лимон, яйцо, сахар.
Тщательно моем лимоны. Натираем цедру. Столовой ложки цедры будет достаточно.
Лимоны режем пополам, выжимаем сок. Из двух лимонов у меня получилось пол стакана. Сок следует процедить.
Далее подготавливаем яйца.
Взбиваем яйца на протяжении одной минуты.
Затем берём кастрюльку, кладём в нее натертую цедру, сахар и заливаем все лимонным соком.
Ставим кастрюльку на огонь, варим несколько минут помешивая. Доводим до кипения и снимаем с плиты.
Дайте немного времени чтобы сироп остыл. Затем нужно его влить во взбитые яйца.
Полученную смесь ставим на МЕДЛЕННЫЙ огонь и постоянно интенсивно помешиваем (чтобы избежать сворачивания яичного белка)!
Когда масса станет тягучей можно выключать.
Лимонный крем готов!
Порадуйте себя и своих близких очень вкусным десертом.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
