Суп на куриных крылышках "Кудрявый щавель"
Репутация: +5972
Все рецепты автора: 153
Дата публикации: 2018-07-13
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Суп на куриных крылышках "Кудрявый щавель" - "по- домашнему"

Ингредиенты:
куриные крылышки - 5 штук;
картофель - 4 средних;
морковь - 1 штука;
лук репчатый - 1 головка;
щавель свежий - 1 пучок;
яйца куриные - 2- 3 штуки;
вода - 3 литра;
соль - по вкусу;
сахар - щепотка
Способ приготовления:
Этот суп очень полезный. Мой рецепт это симбиоз супа, которым Татьяна Тарасова кормила своих чемпионов перед выступлением на Олимпийских играх (куриный бульон и взбитое туда яйцо) и зеленых щей на щавеле. Кстати первый вариант, тот что от Тарасовой, варю себе и своим близким, когда болею ОРВИ или гриппом. Есть совсем ничего не хочется, а бульон с взбитым яйцом вливаешь в себя и силы появляются.
А мой суп на куриных крылышках "Кудрявый щавель" любит не только вся моя семья, но и вся родня.

Наливаем в кастрюлю 3 или 3 с половиной литра воды и кладем туда 4 или 5 сырых куриных крылышек.
Подсаливаем и варим бульон

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото


Пока варится бульон чистим картофель, морковь и лук

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото

Нарезаем лук небольшими кусочками (сначала полукольцами нарезаю, а потом полукольца мелкими кусочками)

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото


На крупной терке трем морковь

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото


На сковороду чуть растительного масла

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото


Слегка обжариваем лук до появления лукового аромата

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото

Добавляем к луку на сковороду натертую на крупной терке морковь и обжариваем все до золотистости лука

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото


Картофель режем мелкими кубиками примерно 1 на 1 см. Так чтобы в ложке кусочки помещались и суп потом удобно было кушать

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото


Вытаскиваем из бульона уже сварившиеся куриные крылышки

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото


В бульон кладем порезанный картофель и варим его почти до готовности.
Пока картофель варится, режем листья щавеля

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото

Разбиваем в плошку 2 или 3 яйца

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото

Слегка взбиваем вилкой. Можно слегка подсолить яичную болтушку.

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото

Выливаем яичную болтушку в кипящий суп

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото

"Кудри" готовы. Высыпаем в суп луково- морковную зажарку со сковороды.

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото

Суп сразу становится красивее.

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото

Добавляем в суп порезанный щавель

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото

Варим буквально минуточку. Добавляем в суп щепотку сахара. Сахар сбалансирует и улучшит вкус супа. Суп готов.

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото


При подаче суп можно посыпать зеленью и положить в суп ложку сметаны. На край тарелки кладу обычно куриное крылышко.

Суп на куриных крылышках Кудрявый щавель фото


Вкусный, питательный, витаминный суп на куриных крылышках "Кудрявый щавель" готов.

Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 35 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Iragelik
люблю такой супчик, тарелочки прямо как у меня ответить
Максим киреев75
Аппетитно ответить
OlesjaLZ
Люблю этот супчик за его приятную кислинку. ответить
olga-is
Очень вкусный супчик! ответить
KalinaMalina
Лёгкий и вкусный супчик. ответить
Датошная Дамочка
Спасибо, девочки! ответить
coniors8
Такой супчик можно есть каждый день:) ответить
Elena55
Сегодня приготовлю такой суп! ответить
Pacha1985
спасибо за рецепт,попробую такой вариант ответить
Sergijciz70rf6fc
Вкусно! ответить
Оставить свой комментарий