Рецепт: Свиное сердце с подливой - горчично-сметанная подлива

Предлагаю вашему вниманию простое экономное блюдо, которое подойдет для любого буднего дня. Оно не займет много времени, но понравится всем.

Нам понадобится 4 свиных сердца.

Я их помыла, почистила, замочила на ночь. Утром поставила отвариваться на один час.

Для подливы нам понадобится: сметана 250 грамм, маленький туб горчицы (для любителей острого), чеснок, две крупных луковицы и масло для жарки лука.

В сметану добавляем горчицу.

Также добавляем чеснок.

Все перемешиваем.

Тем временем чистим и нарезаем лук.

В сковороде растапливаем масло.

Отправляем обжариваться лук.

Нарезаем полосками отварное сердце.

Лук обжариваем до золотистого цвета. Добавляем карри и соль.

Теперь отправляем в лук кусочки сердца.

Тушим минут 10-15. После чего добавляем заправку из сметаны, горчицы и чеснока.

Все перемешиваем, добавляем стакан бульона, в котором варилось сердце.

Оставляем под крышкой тушить еще на 10-15 минут.

Наше блюдо готово.

Оно пойдет и как отдельное блюдо и как дополнительное к пюре или макаронам.

Приятного аппетита!