Рецепт: Тефтели в томатном соусе - Для любого гарнира

Всем привет, сегодня приготовим замечательные тефтели в томатной пасте, вернее в томатном самодельном соусе.

Для начала отварим рис до полуготовности.

Затем смешаем остывший рис с фаршем.

Я покидал всякие остатки фарша. Темного цвета - это небольшой остаток с домашней колбасы, рецепт скоро будет опубликован (интрига).

Добавляем в эту смесь чеснок, я приловчился чеснок не пропускать через чеснокодавку, а тереть на мелкой терке, так мне кажется получается лучше.

Разбиваем туда же пару куриных яиц.

Все тщательно перемешиваем. Я это делаю в кухонном комбайне, но ничто не может вам запретить перемешать руками.

Затем на сковороде обжариваем лук и морковь.

У меня имеется домашняя томатная паста, можно использовать консервированные измельченные томаты, можно магазинную томатную пасту, без разницы.

Все тщательно обжариваем до небольшого загущения.

Затем формируем тефтели и опускаем в нашу пасту. Я маленько не подрасчитал и пришлось долить кипятка, так, чтобы наши тефтели покрылись с головой.

Закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут тридцать.

А потом уже продолжаем, но уже без крышки. До такой степени, чтобы наша паста очень сильно загустела.

Наше кушанье готово, подавать можно как с картошкой, так и с макаронами или овощами.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!