Рецепт: Тефтели рыбные - из лосося с кабачком.

Здравствуйте! Что бы разнообразить рыбные блюда, в этот раз решила приготовить тефтели.
Для этого рецепта, можно использовать любую рыбу. Количество ингредиентов у меня много так, как готовила впрок. Из всего фарша получилась 21 тефтелина по 100 грамм. Здесь, Вы рассчитывайте под себя.
Такое блюдо можно подавать с салатом или просто, как самостоятельное.
Совет: самой основной отличительной чертой свежести рыбы являются - жабры. Не зависимо от сорта рыбы, они должны быть розовые, желтоватые или красного цвета. Тусклый, серый или коричневый оттенок, говорит о ее не первой свежести.
Для своего рецепта брала лосось.

Для фарша предварительно отварить булгур. Мясо, лук и кабачок прокрутить через мясорубку. Добавляем яйцо, специи

Сформировать котлеты и запекать 20 минут в предварительно разогретой духовке при 180С.
Отдельно обжарить лук и морковь. Вынуть тефтели, сверху уложить на них овощи. Томатную пасту развести с водой, добавить специи и залить в форму. Запекать еще 20-25 минут.

Получаются сытные, ароматные рыбные колобки. И совсем не сухие.
Приятного аппетита.

На 100 гр - 104.42 Ккал
Б 12.21
Ж 4.13
У 3.34