Рецепт: Котлеты по-домашнему - Свинные с овсяной в фарше. Детское меню

Делаем фарш из вырезки. Добавление овсянки делает котлеты пышными и подходящими для детского меню. Можно использовать как моноблюдо, если ребенок плохо есть гарниры. Вот такая уловка от мамы))
Приступим к фаршу. Мясо перемалывание на мясорубке. Хорошо, если есть электроприбор. Получается быстро.

***

1.
Все перемалывание на мясорубку
- мясо,
- лук,
- зубчик чеснока,

-кусочек черного хлеба в конце. Так я проталкиваю в электроинструмент остатки мяса.
***

2.
Перемешиваем фарш и добавляем:
- яйцо,
- соль,
- перец черный молотый
Специи по вкусу.

3.
Добавляем в мясной фарш заранее запареную овсянку.

В соотношении, как сами пожелаете. Но я обычно 1/4 часть добавляю.

4.
Формируем котлеты и на смазанную маслом сковороду.

Обвалку можно делать в панировочных сухарях или же в муке пшеничной, кукурузной, ржаной... экспериментируйте! Я люблю в кукурузной обвалку делать.

Но сегодня осталась магазинная панировка.
5.
Жарка и тушение. Прожариваем на сковороде с двух сторон,

а потом все вместе складываем на сковороду ещё раз и на медленном огне несколько минут протушиваем. Можно по необходимости добавить пару ложек воды.

Получилось 17 аппетитных котлеток среднего размера.
Приятного аппетита!
Загляните в мой профиль.
Простые, быстрые, доступные рецепты там ждут современных хозяюшек)