Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2018-07-18
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Компот из алычи на зиму - Компот из красной алычи и яблок на зиму без стерилизации
Ингредиенты:
яблоки сорт симиренко - 4-5 шт.;
алыча красная - 1,5 кг;
сахар - 3 ст.;
лимонная кислота - 1,5 ч.л.;
вода - 5 л
Способ приготовления:
яблоки сорт симиренко - 4-5 шт.;
алыча красная - 1,5 кг;
сахар - 3 ст.;
лимонная кислота - 1,5 ч.л.;
вода - 5 л
Из красной алычи получается очень ароматный компот на зиму. Мне нравится рецепт компота из алычи с зелеными яблоками. Компоты на зиму я делаю без стерилизации.
Для компота нужно отобрать самые лучшие ягоды алычи без каких-либо повреждений.
Тщательно промытую алычу раскладываем по горячим стерилизованным банкам.
Яблоки сорта Симиренко нарезать небольшими ломтиками и разложить по банкам.
Залить кипящей водой и оставить для того, чтобы вода настоялась.
Когда вода почти остынет, слить ее в кастрюлю.
Добавить сахар. Я предпочитаю не очень сладкие компоты, поэтому добавила сахар из расчета по неполному стакану сахара на каждую банку (двухлитровую).
Добавить лимонную кислоту - по половине чайной ложки в каждую банку.
Доводим до кипения, заливаем банки до самого верха и закрываем горячими стерилизованными крышками.
Компот из алычи с яблоками на зиму готов.
Для компота нужно отобрать самые лучшие ягоды алычи без каких-либо повреждений.
Тщательно промытую алычу раскладываем по горячим стерилизованным банкам.
Яблоки сорта Симиренко нарезать небольшими ломтиками и разложить по банкам.
Залить кипящей водой и оставить для того, чтобы вода настоялась.
Когда вода почти остынет, слить ее в кастрюлю.
Добавить сахар. Я предпочитаю не очень сладкие компоты, поэтому добавила сахар из расчета по неполному стакану сахара на каждую банку (двухлитровую).
Добавить лимонную кислоту - по половине чайной ложки в каждую банку.
Доводим до кипения, заливаем банки до самого верха и закрываем горячими стерилизованными крышками.
Компот из алычи с яблоками на зиму готов.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
Арси-к · 2018-07-19 15:16:01
Во-первых, в алыче сравнительно низкое содержание кислот по сравнению с другими ягодами/фруктами. Кстати, именно эта алыча была очень сладкая.Во-вторых, у меня нет погреба (гаража, кладовки и т.п.). Хранить банки с консервами мне приходится в маленькой квартире. Поэтому я таким образом перестраховываюсь. ответить
