Рецепт: Овощные рулетики - С помидорами

Отличная закуска к любому столу. Берём баклажан и кабачок, режем их вдоль по 0.5 см. примерно вот так:

Разогреваем сковороду и на полсолнечном масле обжариваем каждый ломтик до золотистой корочки

готовим соус из сметаны, майонеза, чеснока, укропа, сыра и перца, все ингредиенты хорошо перемешиваем

Далее самое интересное... когда наши ломтики остыли, промакиваем их бумажным полотенцем от лишнего масла.
Для начинки режем полукольцами помидор и начинаем собирать рулетик:

скручиваем его трубочкой и закрепляет зубочисткой. Сверху можно украсить зеленью, или выложить на листья салата.

Готово.
Приятного аппетита.