Рецепт: Фасоль стручковая с лече - Вкусное блюдо быстрого приготовления.

Пришла пора готовить стручковую фасоль, она очень полезная, вкусная и сытная. Её можно использовать, как гарнир, а можно обойтись и без мяса и, представьте себе, вы вполне насытитесь этим овощным блюдом.

Начнём с приготовления фасоли. Хорошо промываю её .

Отрезаю кончики с двух сторон, а стручок перерезаю на 2-3 кусочка.

Заливаю водой и ставлю варить, кипячу не меньше 10 минут, воду подсаливаю.
Пока готовится фасоль, чищу и режу на довольно крупные кусочки морковь.

Морковь сразу отправляю на разогретую сковороду с маслом.

Режу так же, не мелко лук.

Как только морковь поджарилась до золотистого цвета, добавляю в сковороду лук.

Пока жарились морковь с луком, подоспела фасоль. Я её откинула на сито .

Лучёк стал золотистым, можно добавлять в сковороду фасоль. Добавила, перемешала, присолила, добавила сухие приправы.

Пока прожаривается фасоль с овощами, готовлю заливку. Беру сто грамм домашнего приготовления лечо и зубок чеснока, разбиваю блендером.

Фасоль прожарилась, можно добавлять подливу.

Перемешала, закрыла крышку, сделала очень маленький огонь и пропарила ещё 10 минут.
Блюдо готово, можно раскладывать по тарелкам.

У нас фасоль продаётся на рынке. но выбирать нужно очень молодую.
Мне фасоль принесла приятельница со своего огорода.