Добавить рецепт
Nata-LinaРоссия
Репутация: +6247Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2018-07-21
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Кростата с абрикосовым джемом - Итальянский сладкий пирог "кростата" с абрикосовым джемом быстрой готовки
Ингредиенты:
абрикосы свежие - 300 граммов;
масло сливочное - 130 граммов;
вода - 50 граммов;
сахарный песок - 150 граммов;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - по вкусу;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
мука пшеничная - 300 граммов
Способ приготовления:
абрикосы свежие - 300 граммов;
масло сливочное - 130 граммов;
вода - 50 граммов;
сахарный песок - 150 граммов;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - по вкусу;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
мука пшеничная - 300 граммов
Доброго всем времени суток!
Неделю назад вернулась из красивой поездки по Италии, и разумеется. мое первое блюдо будет итальянское, это "кростата" с абрикосовым джемом. Это сладкий пирог из песочного теста, который можно купить практически в любом супермаркете, и это, пожалуй та выпечка, которую может делать любая среднестатистическая итальянка. Приступим!
Берем абрикосы граммов 265-300, будем делать быстрый джем
выложить почищенные и порезанные дольками абрикосы
и приготовить джем
Пока готовится джем, займемся тестом, для которого потребуется 300 граммов муки
130 граммов сливочного масла, желательно сильно охлажденного
половину чайной ложки разрыхлителя
два яйца
раскатать в пласт и уложить в форму, дно протыкать вилкой
выложить абрикосовый джем, его может быть и побольше, чем у меня
из оставшегося теста нарезать полоски для украшений и выложить сверху на тесто
бортики подвернуть вниз
Выпекать минут 25-30 в зависимости от вашей духовки
немного охладить, выложить на блюдо
Неделю назад вернулась из красивой поездки по Италии, и разумеется. мое первое блюдо будет итальянское, это "кростата" с абрикосовым джемом. Это сладкий пирог из песочного теста, который можно купить практически в любом супермаркете, и это, пожалуй та выпечка, которую может делать любая среднестатистическая итальянка. Приступим!
Берем абрикосы граммов 265-300, будем делать быстрый джем
выложить почищенные и порезанные дольками абрикосы
и приготовить джем
Пока готовится джем, займемся тестом, для которого потребуется 300 граммов муки
130 граммов сливочного масла, желательно сильно охлажденного
половину чайной ложки разрыхлителя
два яйца
раскатать в пласт и уложить в форму, дно протыкать вилкой
выложить абрикосовый джем, его может быть и побольше, чем у меня
из оставшегося теста нарезать полоски для украшений и выложить сверху на тесто
бортики подвернуть вниз
Выпекать минут 25-30 в зависимости от вашей духовки
немного охладить, выложить на блюдо
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
