Кростата с абрикосовым джемом


Репутация: +6247
Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2018-07-21
Рецепт понравился: 41

Рецепт: Кростата с абрикосовым джемом - Итальянский сладкий пирог "кростата" с абрикосовым джемом быстрой готовки

Ингредиенты:
абрикосы свежие - 300 граммов;
масло сливочное - 130 граммов;
вода - 50 граммов;
сахарный песок - 150 граммов;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - по вкусу;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
мука пшеничная - 300 граммов
Способ приготовления:
Доброго всем времени суток!

Неделю назад вернулась из красивой поездки по Италии, и разумеется. мое первое блюдо будет итальянское, это "кростата" с абрикосовым джемом. Это сладкий пирог из песочного теста, который можно купить практически в любом супермаркете, и это, пожалуй та выпечка, которую может делать любая среднестатистическая итальянка. Приступим!
Берем абрикосы граммов 265-300, будем делать быстрый джем

Кростата с абрикосовым джемом фото

На сковородку налить две столовых ложки воды

Кростата с абрикосовым джемом фото

добавить 2 столовых ложки сахарного песка

Кростата с абрикосовым джемом фото


выложить почищенные и порезанные дольками абрикосы

Кростата с абрикосовым джемом фото


и приготовить джем

Кростата с абрикосовым джемом фото


Пока готовится джем, займемся тестом, для которого потребуется 300 граммов муки

Кростата с абрикосовым джемом фото

100 граммов сахарного песка

Кростата с абрикосовым джемом фото


130 граммов сливочного масла, желательно сильно охлажденного

Кростата с абрикосовым джемом фото

все сложить в чашу блендера, муку

Кростата с абрикосовым джемом фото

соль по вкусу

Кростата с абрикосовым джемом фото


половину чайной ложки разрыхлителя

Кростата с абрикосовым джемом фото


два яйца

Кростата с абрикосовым джемом фото

сливочное масло

Кростата с абрикосовым джемом фото

все смешать и замесить тесто. Можно и без блендера, просто порубить масло ножом и смешать все ингредиенты. Тесто разделить на две части, одну побольше для коржа, другую поменьше для украшений

Кростата с абрикосовым джемом фото


раскатать в пласт и уложить в форму, дно протыкать вилкой

Кростата с абрикосовым джемом фото


выложить абрикосовый джем, его может быть и побольше, чем у меня

Кростата с абрикосовым джемом фото


из оставшегося теста нарезать полоски для украшений и выложить сверху на тесто

Кростата с абрикосовым джемом фото


бортики подвернуть вниз

Кростата с абрикосовым джемом фото


Выпекать минут 25-30 в зависимости от вашей духовки

Кростата с абрикосовым джемом фото


немного охладить, выложить на блюдо

Кростата с абрикосовым джемом фото

и можно подавать очень вкусную "кростату" к чаю или кофе

Кростата с абрикосовым джемом фото

Пирог получается ароматным, вкусным, рассыпчатым! Рекомендую приготовить, быстро и вкусно!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Irinka13
Красота и вкуснота! ответить
Nata-Lina
Спасибо!)) ответить
olga-is
Итальянская выпечка, на мой вкус, просто великолепна! Очень аппетитно :) ответить
Nata-Lina
Благодарю!)) ответить
Dyavolenok
Красотища)) Представляю, как вкусно)) ответить
Nata-Lina
Вкусно и очень просто!)) ответить
Karp Zalivnoy
Ай, как все красиво и идеально! Захотелось... ответить
Nata-Lina
Вот спасибо!)) ответить
coniors8
А я читаю: "Красота с абрикосовым джемом":) Недалеко от истины, так и есть, пирог-красота!:))) ответить
Nata-Lina
Точно, недалеко от истины!)) ответить
Katrin-M
Всегда с удовольствием читаю Ваши рецепты:) Отличная кростата:) ответить
Nata-Lina
Спасибо, приятно!)) ответить
Grettchen
Как красиво выглядит! ответить
MarEvo512
Изумительный пирожок! ответить
Ника-Клубника
Пирог просто потрясающий ) ! ответить
Nata-Lina
Спасибо!)) ответить
nimivisisa
Очень аппетитно) пирог шикарный! ответить
Датошная Дамочка
Какой пирог! Красота и вкуснота!Беру в закладки... ответить
anna01
вкусно и полезно. ответить
Dyavolenok
При какой температуре нужно выпекать?) ответить
Nata-Lina
У меня плита без термометра "Гефест", выпекала в положении "4" это примерно 150 градусов. ответить
Dyavolenok
Спасибо) Выпекала при 160 гр, рецепт - супер )) ответить
Nata-Lina
Приятно! ответить
OlesjaLZ
Как это красиво. Очень уютный и такой домашний пирог. ответить
Елена Ч
люблю такую выпечку ответить
Zarina-Zehra
Прекрасный шедевр из ничего,вот так сделать!Спасибо! ответить
Nata-Lina
Благодарю!) ответить
Оставить свой комментарий