Рецепт: Яблочный пирог - в духовке

Начинаем готовить опару: нагреваем 250 мл. сыворотки из-под творога до температуры тела, растворяем в ней 10 г. прессованных дрожжей, добавляем 2 ст. ложки (без верха) сахара и 2 ст. ложки муки.
Перемешиваем, накрываем салфеткой или полотенцем и ставим в теплое место на 10-15 минут до образования бурлящей пенки.

В готовую опару всыпаем соли на кончике ножа, ванильный сахар. Добавляем по немного муки и вымешываем тесто.
В конце добавляем растительное масло.
Тесто должно быть не густое и не жидкое. Месим его пока не будет прилепать к рукам и миске.

Накрываем тесто салфеткой или полотенцем и ещё ставим в теплое место минут на 20-30.
Готовое тесто выкладываем на стол.
Отщипываем маленький шарик из теста (немного больше грецкого ореха) и откладываем в сторону (мы им будем прикрывать пирог).
Раскатываем круглое тесто приблизительно сантиметр, полтора толщиной.
Выкладываем у смазанную форму или у сковороду как у меня так чтобы по краях были бортики.

Берем вымытые яблоки, чистим их от кожуры, режим тоненькими полукольцами и выкладываем на тесто.
Яблоки посыпаем корицей и сахаром по вкусу (у меня все сладкоежки и поэтому я сахара не жалею).

Пришло время к нашему кусочку теста.
Берем его и раскатываем прямокутной формы как можно тоньше.
В средине теста вдоль делаем три надреза не до конца и прикрываем наш пирог.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.

Вот что у меня вышло.
Всем приятного аппетита!!!