Рецепт: Жирдела в сиропе с лимоном - Зимой это будет очень вкусный десерт.

Никак не возможно успокоиться с заготовкой этой самой жирдёлы... сыплется и сыплется, спеет и спеет. Уже и насушила и варенья разного вида наварила. Соков литров 30 наделала, что бы ещё...
А зимой вкусно будет открыть баночку со сладкой ароматной жирдёлкой в сиропе.

нарвала жирдёлок, нужно для этой консервации выбирать твёрдые не переспевшие.

В блюдо насыпала пищевой соды примерно полную горсть.

Залила холодной водой, размешала до полного растворения и высыпала жердёлу.

Круговыми движениями, аккуратно мешала жирдёлу в воде. пока она хорошо не промылась, затем под проточной водой прополоскала её и и разложила на полотенце просушить.

Из каждой жирдёлки при помощи чисто вымытой пластмассовой ручки выбила косточки.

На дно каждой банки положила тонкий ломтик лимона.

Теперь плотно уложила в банки фрукты.

Немного остывшим кипятком залила все баночки. Они постояли 10 минут. прогрелись, затем я слила воду, добавила в неё сахар из расчёта две верхом столовые ложки на каждую пол литровую баночку.
Закипятила сироп и сиропом залила жирдёлы и сразу закрутила крышками.

Всё готово, быстро и вкусно.
После остывания полного, переставляю в шкаф. Вся консервация у меня хранится в квартире, никогда не бродит и не срывает крышки.

Зимой это будет очень вкусно.