Рецепт: Gochu Twigim - острый перец в кляре - корейская уличная еда.

Gochu Twigim - это фаршированный чили перец в кляре. Очень вкусно, остро и просто волшебно. Конечно если вы не едите острое, можно заменить чили перец на простой.

Как и любая уличная еда, готовиться данное блюдо очень легко.
Берем любой фарш, куриный, свиной, не важно. Добавляем к нему мелко нашинкованную морковь, чеснок и лук. Пару ложек соевого соуса, легко заменят соль и придадут пикантный вкус фаршу.

Чили перец обычно берут толстостенный зеленый. Лучше выбирать тонкий перчик, так быстрее прожарится и вообще проще работать.
Перец моем, делаем надрез по длине, убираем аккуратно семена и обсыпаем внутри и снаружи мукой.

Начиняем перец фаршем и идем делать кляр.

Для кляра смешиваем муку, соль, сахар и соду. Добавляем воду и хорошо взбиваем.

Теперь нагреваем масло, обмакиваем перец в кларе и жарим.

Жареные перцы вынимаем на салфетку или решетку, что бы стекло лишнее масло. Режем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!