Баклажаны с курицей
Репутация: +12046
Все рецепты автора: 326
Дата публикации: 2018-07-24
Рецепт понравился: 38

Рецепт: Баклажаны с курицей - под сырной корочкой

Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.;
куриное филе грудки - 3 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
чеснок - 3-4 зубч.;
соль и черный молотый перец - по вкусу;
растительное масло  - по вкусу;
сыр твердый - 100 грамм
Способ приготовления:
Добрый день, друзья! Как же хорошо летом!
Сегодня предлагаю вам приготовить баклажаны с куриным филе под сырной корочкой. Блюдо получается очень летним, сочным, легким и красивым.

Баклажаны с курицей фото

Итак для приготовления нам понадобятся свежие баклажаны, куриное филе, репчатый лук, морковь, болгарский перец, помидоры,

Баклажаны с курицей фото

соль, перец и растительное масло.
В первую очередь нам нужно баклажаны и куриное филе нарезать

Баклажаны с курицей фото

тонкими ломтиками.

Баклажаны с курицей фото

Сразу приготовим форму для запекания, немного смажем её

Баклажаны с курицей фото

растительным маслом и начинаем по очереди выкладывать ломтики баклажанов и куриного филе, можно конечно же делать это слоями,

Баклажаны с курицей фото

но так удобнее потом сервировать тарелки и почему то вкуснее.
Убираем заготовку в сторону и далее начинаем делать вкусный соус-заливку.
На плиту ставим сковороду, добавляем растительное масло.

Баклажаны с курицей фото

Репчатый лук моем, чистим и нарезаем мелким кубиком.

Баклажаны с курицей фото

Лук отправляем в сковороду.

Баклажаны с курицей фото


Далее нам понадобится морковь, свежая в ещё не выросла, добавляю замороженную (заготовка для супа),

Баклажаны с курицей фото

болгарский перец пока тоже замороженный,

Баклажаны с курицей фото

ждём уже скоро будет свой.

Баклажаны с курицей фото

Далее чеснок, количество зубчиков по вашему вкусу,

Баклажаны с курицей фото

измельчаем и отправляем в сковороду к овощам.

Баклажаны с курицей фото

Теперь берём помидоры, свежие или консервированным, по наличию.

Баклажаны с курицей фото

Снимаем шкурку с них и измельчаем блендером.

Баклажаны с курицей фото

Выливаем помидорную массу в сковороду.

Баклажаны с курицей фото

Перемешиваем и продолжаем тушить.
Сейчас нужно добавить соль,

Баклажаны с курицей фото

чёрный молотый перец и любимые приправы.

Баклажаны с курицей фото

Соль и перец добавляем из расчёта, что курицу и баклажаны мы не солили, т. е. соус должен быть слегка пересолен.

Баклажаны с курицей фото

Все перемешиваем доводим до кипения и ещё пару минут, до готовности доводить не обязательно.

Баклажаны с курицей фото

Ставим поближе форму-заготовку

Баклажаны с курицей фото

и аккуратно заливаем соусом баклажаны с курицей, равномерно распределяя по всей форме.

Баклажаны с курицей фото

Накрываем форму для запекания фольгой

Баклажаны с курицей фото

и оправляем в разогретую до 180*С духовку на минут.
По истечении этого времени, вынимаем форму из духовки, духовку пока не выключаем.

Баклажаны с курицей фото

Аккуратно снимаем крышку из фольги. Берем сыр и

Баклажаны с курицей фото

натираем его на мелкой терке.

Баклажаны с курицей фото

Натертым сыром посыпаем наше будущее блюдо.

Баклажаны с курицей фото

И опять отправляем в духовку, ещё на 10 минут.

Баклажаны с курицей фото

Вот, что в итоге получается.
Баклажаны с куриным филе под сырной корочкой готовы!
Накрываем стол.

Баклажаны с курицей фото

Вот так красиво и аппетитно получается!
Куриные кусочки получаются очень сочными и вкусными!

Баклажаны с курицей фото


По желанию добавляем любой гарнир или просто свежие овощи и зелень.
Рекомендую попробовать приготовить, порадовать родных и близких этим простым блюдом из доступных продуктов.
Летнее и яркое блюдо на вашем столе.

Баклажаны с курицей фото

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения.

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Gal4oNek
Классная курочка! ответить
KIRA75
Вкуснятина) ответить
Gotja
Очень вкусно! ответить
Grettchen
аппетитное блюдо!))) ответить
olcen
Вкусно и сытно! ответить
Датошная Дамочка
Ах какая красота и вкуснота. Беру себе в копилочку ответить
kulinarochka
Вкуснятина! ответить
Рукодельная Ната
Люблю баклажаны! ответить
NSV0506
так не готовила ответить
coniors8
Очень пикантно, красота:) ответить
Наташа Ми
По-праздничному, очень красиво ответить
Ника-Клубника
Очень сочное, ароматное и не сомневаюсь, вкусное блюдо получилось ))) . ответить
anna01
очень аппетитно. ответить
karina1213
Какая вкуснятина, превосходное блюдо) ответить
Nata-Lina
Вкусно, как раз по сезону! ответить
Pacha1985
какое всё красивое ответить
Оставить свой комментарий