Добавить рецепт
missdzyubichРоссия, Москва
Репутация: +4Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2018-07-24
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Ирландский содовый хлеб - из ржаной муки с морковью и сухофруктами
Ингредиенты:
ржаная мука цельнозерновая - 200;
мука пшеничная - 5 столовых ложек;
соль - пол чайной ложки;
сахар - 1 ст.л.;
куриное яйцо - 1;
молоко - 200 мл;
лимон - долька;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
сухофрукты - 30 гр;
маргарин - 50 гр;
морковь - 1 шт
Способ приготовления:
ржаная мука цельнозерновая - 200;
мука пшеничная - 5 столовых ложек;
соль - пол чайной ложки;
сахар - 1 ст.л.;
куриное яйцо - 1;
молоко - 200 мл;
лимон - долька;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
сухофрукты - 30 гр;
маргарин - 50 гр;
морковь - 1 шт
В миске смешать муку ржаную с содой, солью и сахаром
Добавить растопленный маргарин, перемешать до образования "горошен"
Замешиваем мокрые ингридиенты:
Выжать дольку лимона в молоко и перемешать
в отдельный сосуд разбить яйцо
Влить молоко и перемешать (взбить)
Вылить жидкую смесь в сухую и перемешать, тесто получается очень липким.
Готовим начинку:
Натереть морковь на мелкой терке
Измельчить сухофрукты
Переложить в миску
Смешать с 2 столовыми ложками пшеничной муки (чтобы начинка не осела)
Переложить в тесто и перемешать
Оставшуюся пшеничную муку высыпать на стол и замесить хлеб
Сформировать полушар
Сделать надрезы ножом
Поставить в разогретую духовку в середину на 190 градусов на 45-55 минут.
Через 30 минут хлеб выглядит так:
И еще через 15 минут хлебушек готов!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 17 руб.
Комментарии к рецепту:
